Karanfil, birçok tuzlu ve tatlı yemekte kullanılan bir baharattır. Hem tarçın hem de hindistan cevizini anımsatan güçlü, keskin bir tada sahiptir. Karanfil, yaprak dökmeyen karanfil ağacının kurutulmuş, açılmamış çiçek tomurcuklarıdır.
Karanfilin baharat ve şifalı bitki olarak uzun bir kullanım geçmişi vardır. Yemek pişirmede ve fırınlamada kullanılır ve ayrıca bir dizi farklı ilaç ve takviye yapmak için kullanılır. C vitamini, magnezyum ve manganez dahil olmak üzere bir dizi vitamin ve mineral için iyi bir kaynaktır.
Karanfil Faydaları
- İltihabı azaltmaya yardımcı olabilir.
- Kan şekeri kontrolünü iyileştirmeye yardımcı olabilir.
- Kansere karşı korunmaya yardımcı olabilir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.
- Sindirimi iyileştirmeye yardımcı olabilir.
- Ağrıyı hafifletmeye yardımcı olabilir.
- Kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
- Artrit semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilir.
- Karaciğeri korumaya yardımcı olabilir.
- Bakteri ve mantar enfeksiyonlarıyla savaşmaya yardımcı olabilir.
- Hücreleri hasardan korumaya yardımcı olabilecek ve bazı kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilecek iyi bir antioksidan kaynağıdır.
- Diyabetli kişilerde kan şekeri kontrolünü iyileştirmeye yardımcı olabilir.
- Bir dizi kronik hastalığa yol açabilen iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir.
- LDL (kötü) kolesterolü azaltarak ve HDL (iyi) kolesterolü artırarak kolesterol düzeylerini iyileştirmeye yardımcı olabilir.
- Mide ve kolon kanseri gibi bazı kanser türlerinin riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
- Karaciğer fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olabilir.
- Astım semptomlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir.
- Adet kramplarının semptomlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir.
- Bulantı ve kusma semptomlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir.
