Keten tohumu, çok yönlü bir bitki olup, tıbbi ve aromatik olarak kullanılabilir. Aşağıda faydalarından bazılarını sıralanmıştır.
- Keten tohumu, yüksek miktarda protein içerir ve bunun yanı sıra esansiyel yağ asitleri, vitaminler ve mineraller de içerir. Bu nedenle, vücutta güçlü bir antioksidan etki yaratır ve hücrelerin yenilenmesini sağlar.
- keten tohumu, cilt sağlığı için de faydalıdır. Ciltteki yaşlılık belirtilerini azaltmaya yardımcı olur ve cildin nem dengesini düzenler. Ayrıca, ciltteki iltihaplı lezyonların iyileşmesine yardımcı olur.
- keten tohumu, kalp sağlığını da korur. Kalp damar sağlığını düzenler ve kolesterol seviyelerini düşürür. Ayrıca, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.
- keten tohumu, bağışıklık sistemini de güçlendirir. Vücuda giren zararlı maddeleri atılımını hızlandırır ve vücutta oluşabilecek enfeksiyonları önler.
- keten tohumu, stresi azaltmaya ve uyku düzenini düzenlemeye de yardımcı olur.
Bu faydaların yanı sıra, keten tohumu aynı zamanda sindirim sistemini düzenler ve kilo vermeye yardımcı olur. Tüketilmesi önerilen günlük miktar ise 1-2 çorba kaşığıdır.
Keten Tohumu Nasıl Tüketilir?
keten tohumu, birçok farklı şekilde tüketilebilir. Öğütülerek, toz haline getirilerek, yağı elde edilerek ya da taze olarak tüketilerek tüketilebilir. Aşağıda tüketim şekillerinden bazılarını sıralayabilirim:
- Öğütülmüş keten tohumu: Öğütülmüş keten tohumu, smoothie, müsli, granola gibi gıdalara katılarak tüketilebilir. Ayrıca, salata soslarında ve humus gibi yiyeceklerde de kullanılabilir.
- Keten tohumu yağı: keten tohumu yağı, cilt bakımında maskelerde ve losyonlarda kullanılabilir. Ayrıca, yemeklerde de kullanılabilir. Ancak, fazla miktarda tüketilmemesi önerilir çünkü yüksek miktarda tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- Taze keten tohumu: Taze keten tohumu, salatalarda, sebzelerle birlikte yapılan yemeklerde ve sandviçlerde kullanılabilir. Ayrıca, tahin gibi sosların yapımında da kullanılabilir.
Genel olarak, keten tohumu günde 1-2 çorba kaşığı tüketilmesi önerilir. Ancak, keten tohumunun tüketim miktarı kişinin vücut yapısına, yaşına ve aktivite seviyesine göre değişebilir. Bu nedenle, doktor veya diyetisyen danışılarak tüketilmesi daha uygun olacaktır.
Keten Tohumu İle Yapılabilecek 5 Sağlıklı Yiyecek Tarifi
- Keten tohumu smoothie: 1 çorba kaşığı keten tohumu, 1 muz, 1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı, 1 çay kaşığı vanilya, 1 çay kaşığı bal ve 1 bardak süt kullanarak smoothie hazırlayabilirsiniz.
- keten tohumu granola: 1 çorba kaşığı keten tohumu, 1 su bardağı kırılmış badem, 1 su bardağı kırılmış fındık, 1 yemek kaşığı bal ve 1 çay kaşığı tarçın kullanarak granola hazırlayabilirsiniz. Öğle veya akşam yemeklerine eşlik edebilecek bir alternatif olacaktır.
- keten tohumu humus: 1 bardak keten tohumu, 1 adet küçük boy soğan, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 adet küçük boy patlıcan, 1 çay kaşığı kimyon ve tuz kullanarak humus yapabilirsiniz. Öğle veya akşam yemeklerine eşlik edebilecek ve protein içeriği yüksek bir yiyecektir.
- keten tohumu müsli: 1 çorba kaşığı keten tohumu, 1 su bardağı müsli, 1 çay kaşığı tarçın ve 1 bardak süt kullanarak müsli hazırlayabilirsiniz. Öğle veya akşam yemeklerine eşlik edebilecek veya kahvaltı olarak tüketilebilir.
- keten tohumu tabouli: 1 çorba kaşığı keten tohumu, 1 su bardağı pirinç, 1 adet küçük boy domates, 1 adet küçük boy yeşil biber, 1 adet küçük boy soğan, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuz kullanarak tabouli yapabilirsiniz. Öğle veya akşam yemeklerine eşlik edebilecek ve protein içeriği yüksek bir yiyecektir.
